早酒是指什么酒？你知道我国有哪些地方有喝早酒的习惯？

我国是“酒”的发源地，也是“酒”的故乡，同时还是世界上酿酒最早的国家之一。

中国人喝酒不拘于任何形式，一盘油炸花生米，一碟猪肉拼盘，一壶老酒，对于好酒之人来说，这就是最开心的事儿！

早餐，早茶，可你听说过“早酒”吗？

大多数人喝酒，都在中午或者晚上。可有些人早上起床就喝酒，这就是早酒。有句俗话说：早酒晚茶五更色，劝君千万来不得。这就是说，早酒，晚茶.在我国不少地区，都有早上饮酒的习惯。下面一文带你了解一下中国的早酒文化！

什么是早酒？

“早酒”顾名思义，早上喝的酒。二两早餐店泡了枸杞的散装白酒，加上一小钵牛肉牛杂，有兴趣的也会加些三鲜浇头，这便是早酒了。

喝早酒，究其原因，一是生活节奏比较慢；二是与早餐品种有关，像江西早餐吃米粉的多，云贵一带吃米线多，酒与这些搭配吃；三是农村早起要干农活，这个时候喝的早酒一般是不会醉人的，而且人们喝的也少，更多的时候都是为了喝起来解乏，涨气力的，干活更有劲。

但是早酒发展到现在，除了一些特定的地方，人们已经基本不喝了。毕竟大家都知道早上人的身体处于一个新陈代谢刚开始阶段，是排放浊物的时候，而酒属于烈性食物，这样直接饮用的话会加重人的湿气，尤其对于肝不好的人影响非常大，另外因为体内内容物已经消耗殆尽，而这个时候即便有饭菜那么喝酒对于胃影响也比较大，容易引起胃疼胃酸等。

加上喝酒本来就对身体有一定的伤害，更何况是在大清早喝酒！这些都是前人经历过的，所以深知早上喝酒的坏处。

哪些地方有喝早酒的文化?

湖北

说到早酒，就不得不提湖北！早酒的精髓就在于一个“早”字！喝早酒一定要早去，真正喝早酒的人，早上6点会准时地坐在街头的餐桌旁！吃一锅牛蹄，就着油条，时不时地抿口小酒，这才是湖北人早上正确的打开方式！

上海

虽然上海人“酒量垫底”，但却存在着一种独特的早酒文化。而上海的“早酒文化”形式上和广东的“早茶文化”有点相似，基本上只有退休的老大爷在早上的时候才会聚在一起（打工人需要搬砖没时间喝早酒）。

他们三五老友约在一块前往一些路边小店，点上一碗清汤面、一碟白切羊肉、一杯绿茶，先吃东西垫垫肚子，喝一口清茶清一下嘴巴之后才开始喝酒。

喝早酒是部分老上海人的情怀，也是一种生活习惯。所以他们喝早酒的时候不会喝得烂醉如泥，而是点到即止，至少也得保持能够自己走回家的状态。一边品尝酒的滋味，一边和老友侃天说地，舒适安逸即可。

重庆

山城重庆！这里是土家族和苗族的聚集地，虽然说面积不大，但也有喝早酒的习惯！赶集的人们就会在街边的小店点上一个烫锅或者牛肉面，与同伴来一顿“早酒”，谈天说地、舒缓一早上的疲劳。

四川

其实在四川的宣汉县也有喝早酒的习惯，早上炉子里炖着热腾腾的羊肉，牛肉，非常，烫一壶粮食酒，再来一碗面，匆匆忙忙下肚，真的是别有一番风味。

“早酒”习俗在国内其实并不多见，只有小部分的城市才可以看到，加上早酒对于时间有特殊要求，所以现在这种“早酒”习俗逐渐消失在大众视野，很多年轻人甚至根本不知道有这种风俗。你的家乡在哪里，是否也有喝早酒的习惯呢？